短時間で味がしみしみ♪便利な「冷凍大根」の活用レシピ

大根を冷凍すると、大根の細胞が壊されて味がしみやすくなります。乱切り、輪切り、イチョウ切りなど用途に応じて使えるように、分けて保存しておくと便利！時短でしみしみ大根ができますよ♪

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オイスターソースとにんにくなどの調味料で作る煮物。豚小間のうま味もしみて、トロッとした食感の大根がたまりません！

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冷凍大根を使えばフライパンでも簡単に煮物ができちゃいます。豚バラの肉汁が大根にしみこみ、お箸がとまらない味ですよ。お好みで柚子胡椒や和からしを付けても◎。

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醤油、オイスターソース、砂糖で作るこってり濃厚タレがよくしみ込みます！大根は表面を焦がした方が香ばしく仕上がりますよ。仕上げにネギや七味をかければ居酒屋風に♪

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大根の甘さを活かしているので、砂糖なしでもOK！レシピ通りの煮込み時間10分では歯ごたえが残っていますが、トロトロがお好みの方はさらに煮込むのもいいですね。ご飯にかけてもおいしくいただけますよ。

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寒い季節に人気のおでんも、冷凍大根を使えば短時間で味がしみしみに。自家製スープのレシピも一緒にご紹介しているので、参考にしてみて下さいね♪

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