「豆腐だけ」でこんなにおいしい！松山絵美さんの簡単＆節約おかず
リーズナブルで使い勝手抜群の「木綿豆腐」が主役のおかずレシピをご紹介します。今回は松山絵美さんのアイデアに注目！豆腐だけとは思えない、ご飯によく合うおかずぞろいです。煮ても焼いてもおいしいので、ぜひ作り方を参考にしてくださいね。
2025/09/13
2025/09/13
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豆腐のヤンニョム焼き
木綿豆腐を水切りし、多めのごま油で香ばしく焼きます。ヤンニョムだれを煮からめ、白ごまをふればできあがり！
豆腐焼き
「焼いた豆腐の香ばしさが最高」と松山さん。お好みでキムチをのせたり、薬味醤油をかけたりしてもおいしいですよ。
豆腐のみそ煮
だしの効いたみそつゆで豆腐をじっくり煮込みます。味がしみた翌日はさらにおいしく、作り置きおかずとしても◎。
木綿豆腐のうま辛煮
にんにくの香りや、コチュジャンを効かせた甘辛醤油味が食欲をそそります。「ご飯にのせて崩しながら食べると最高です」！
豆腐の甘辛醤油煮
シンプルな和風醤油味がほっとするおいしさ。豆腐を煮るだけと簡単です。一旦冷ますと味がよくしみ込みますよ。
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和風や韓国風など、ご飯によく合う木綿豆腐のおかずをご紹介しました。松山さんのレシピを参考に、さっそく今日のごはんに作ってみませんか？
松山絵美さん
育ち盛りの4児を育てる料理研究家。間違ったダイエットで心と体を壊してしまった自身の経験から、季節の食材で作るヘルシー料理を提案。「食べて心も身体も元気に楽しく美しく」がモットー。著書に『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』がある。
