作り置きにも！スガさんの「かぼちゃだけ」で作れるシンプルおかず
秋になると食べたくなる「かぼちゃ」は、作り置きおかずにも便利！今回はスガさんのおすすめレシピをご紹介します。どれもかぼちゃだけ、煮るだけで作れて簡単♪あと一品のおかずやお弁当に、おつまみにと活躍しますよ。ぜひ作り方を参考にしてくださいね。
2025/09/07
2025/09/07
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かぼちゃの煮物
砂糖としょうゆで味が決まる、シンプルな煮物です。かぼちゃの甘味を活かした素朴な味わいで、おかずにもおやつにもおすすめ。
かぼちゃの酒蒸し
酒と少量の塩で蒸し煮にしたかぼちゃは、素材のおいしさが引き立ちます。「甘い煮物が苦手な方にもおすすめ」とスガさん。
水なしで作るかぼちゃの煮物
煮汁が少なくても、弱火でじっくりと煮ることで味がしみ込みます。温かくても冷たくてもおいしく、チーズ焼きやサラダなどへのアレンジも便利。
かぼちゃのめんつゆ煮
めんつゆで味付けが簡単！冷めるとさらに味がよくしみ込みます。汁気をよく切ればお弁当おかずにもぴったりです。
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シンプルなかぼちゃのおかずは飽きが来ず、何度でも食べたくなるおいしさです。スガさんのレシピを参考に、おうちでもぜひ作ってみてくださいね。
スガさん
会社員をしながらウェブサイト「週末の作り置きレシピ」を運営する料理研究家。仕事と子育ての両立のために始めた「週末作って平日食べる作り置き生活」のレシピやコツを発信。『材料・仕込み最小限 すぐできる作りおき』（池田書店）、『つくりおき副菜 パパッと便利な野菜のおかず100』（マイナビ出版）など著書多数。
＜公式サイト＞
週末の作り置きレシピ
＜Instagram＞
スガ(@sgmy)
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