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家飲みがもっと盛り上がる!筋肉料理人さんの「つくね」レシピ

家飲みがもっと盛り上がる!筋肉料理人さんの「つくね」レシピ
居酒屋の定番メニュー「つくね」をおうちでも作ってみませんか?今回は筋肉料理人さんのおすすめレシピをご紹介します。お店風においしく作るコツや、手作りならではのアレンジは必見!ぜひできたて熱々を堪能してくださいね。
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2025/09/06
2025/09/06
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焼き鳥つくね串

筋肉料理人さん 焼き鳥つくね串

ひき肉は一部をそぼろにして、たねに混ぜ合わせるのがポイント!一度ゆでてからトースターで焼いて仕上げます。

塩つくね焼き鳥

筋肉料理人さん 塩つくね

下ごしらえをしっかりした鶏つくねは、外カリッと中ジューシーです。シンプルな塩味に卵がからむと、旨味が増しておいしさアップ!

ジャンボつくね焼き

筋肉料理人さん ジャンボつくね

ジャンボサイズのつくねは見た目が豪快!フライパンでまるごと焼くから手間も減らせます。青じその香りがアクセント。山椒や唐辛子をふるのもおすすめです。

台湾風つくね

筋肉料理人さん 台湾風つくね

「甘辛い鶏つくね串に、カリカリ食感とビターな風味が入ってさらにおいしい」という台湾風アレンジ!フライドエシャロットがなければフライドオニオンを使ってもOKです。

お惣菜やコンビニのつくねもおいしいけれど、手作りのおいしさは格別!お酒がすすむこと間違いなしです。週末などの時間があるときに、ぜひトライしてみてくださいね。

筋肉料理人さん
筋肉料理人さん

佐賀県在住の料理研究家。「どこでも手に入る材料で作れるおいしい料理」をモットーに、ブログ・YouTube等で写真や動画を使ったわかりやすいレシピを公開中。著書に『筋肉料理人の男子ゴハンレシピ』『最高の晩酌つまみ』(ともに宝島社)などがある。趣味はニックネームの由来でもある筋トレの他、バイクや熱帯魚など多岐に渡る。

<ブログ>
魚料理と簡単レシピ

<YouTube>
筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理

<Instagram>
Kazuo Fujiyoshi(@kinnikuryourinin)

<X>
筋肉料理人 藤吉和男(@kinniku)

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