世界No.1バリスタと共同開発！ファミマの「アイスコーヒー」がさらにおいしくリニューアル♪

ファミリーマートのカウンターコーヒー「FAMIMA CAFÉ」。2020年から世界No.1バリスタである粕谷哲氏とコーヒーを共同開発しており、共同開発6年目となるこのたび「アイスコーヒー」がリニューアル！しっかり濃厚な味わいに、氷に負けない飲みごたえとすっきりキレのある後味を楽しめます♪

フーディストノート

2025/07/24

「FAMIMA CAFÉ」から濃厚なアイスコーヒーが新登場！

FAMIMA CAFEアイスコーヒー

2025年7月22日（火）より、ファミリーマートの「FAMIMA CAFÉ」から新しいアイスコーヒーが登場！
一口めからしっかり濃厚な味わいに、氷に負けない飲みごたえとすっきりキレのある後味に仕上がっています。

使用しているブラジル豆を2種類に分けて焙煎することで、香りの奥行きも楽しめますよ。
これまでのアイスコーヒーに比べ、より深い味わいと香りを感じられるので、毎日でも飲みたくなるはず！

共同開発6年目、粕谷哲氏と共に進化した味わい

FAMIMA CAFEアイスコーヒー

「FAMIMA CAFÉ」のアイスコーヒーは、2020年から世界No.1バリスタ、粕谷哲氏と共同開発しており、今回はその6年目の進化版。
その結果、しっかりとしたコクと飲みごたえがありながらも、後味はスッキリとして、何杯でも飲みたくなる味わいに仕上がっています。

さらに、2025年6月からは新型コーヒーマシンの導入がスタート！これにより、「FAMIMA CAFÉ」のアイスコーヒーは、軽め・普通・濃いめの3段階でお好みの濃さを選べるように。
新型マシンは、2026年5月を目途に全国のファミリーマートに導入され、さらに多くの店舗で楽しめるようになります。

この夏の暑い日にぴったりのアイスコーヒーで、涼しくさわやかなひとときを過ごせますよ。

粕谷哲（かすやてつ）氏とは？

粕谷哲（かすやてつ）氏

コーヒー業界に足を踏み入れてわずか3年で、独自のハンドドリップ理論「4:6メソッド」により、WORLD BREWERS CUP 2016にてアジア人として初めて世界チャンピオンに輝く。優勝後は世界各国のバリスタのコーチを行っており、2018年には自身の教え子も同大会で優勝するなど、トップバリスタを育てるコーチとしても活躍中。

「4:6メソッド」とは、使うお湯の総湯量を40％と60％にわけて、それぞれで味と濃度の調整をする粕谷氏考案の画期的なハンドドリップの方法。従来のようなお湯を注ぐなどの“テクニック”による味の調整ではなく、注ぐお湯の量など“数字”で見える箇所での味の調整を可能にした革新的な手法。「誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れられる」というコンセプトから考案されました。