青汁だけじゃない！栄養たっぷり♪ケールの副菜

ケールは塩もみすることで苦味が和らぎ、味も染みやすくなるんです！チーズやフルーツ、ナッツなど色んなトッピングを楽しんで♪ガーリック風味のクルトンを混ぜて冷やせばできあがりです。

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茹でたケールと油抜きした油揚げをお出汁で10分ほど煮ます。しばらく置き、味が染みたら完成！シンプルなお料理なので、下処理をていねいに行っておいしく仕上げましょう♪

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天ぷらにすれば、緑の野菜が苦手な人や子どもでもおいしく召し上がれます♪衣にマヨネーズを使っているので、冷めてもサクサク感をキープできますよ。

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甘みが増し厚みもある冬のケールは、煮込みやスープがおいしい♪豚ひき肉はソーセージでもOKです。ココナッツオイルの甘い香りも楽しんでください。

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ケールと玉ねぎを炒めて、オイスターソース・砂糖・醤油で味付けするだけ！葉が縮んだケールは味が絡みやすいので、気持ち薄味にするのがポイントです。仕上げにごま油を垂らして、できあがり。

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