ピリっと刺激的！今が旬の「からし菜」で作る副菜

からし菜の定番と言えばお漬物。日持ちし、風味も長持ちします。２段階で漬け込むのですぐには食べられないですが、辛味が生きるのでぜひお試しください。

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ルッコラとからし菜は同じ種類の野菜ですが、香りや味はまったく異なります。２種類の香り豊かなハーブを、シンプルにレモンとオリーブオイルで♪

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からし菜のピリっとした刺激がなめろうにぴったり！このままいただくのはもちろん、お茶漬けにしても美味とのこと♪

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しっかりした味のからし菜は淡白なささみにぴったりです。たっぷりの白ごまとごま油で和えて風味よく仕上げます。

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ピリっと辛いからし菜はエスニック料理にもおすすめ！豚肉との相性も良く、唐辛子やニンニクなどと合わせても風味が負けません。

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