お正月の余りが大変身！？「紅白なます」を使ったリメイクアイデア

紅白なますを細かいみじん切りにしてゆで卵を加え、レモン汁やマヨネーズと一緒に和えれば、さっぱりしたタルタルソースの出来上がり！揚げ物に添えどうぞ。

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お酢がしっかり効いているなますは中華風の甘酢あんにするのもオススメ！ヘルシーだけど食べごたえのある高野豆腐となすを炒めたところへ、あんを絡めて完成です♪

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厚めに切って片栗粉をまぶして揚げた「れんこんのエスカベッシュ」に紅白なますを活用！和のおかずが一気におしゃれな一品に仕上がりますよ。なますの汁に白ワインやにんにくや赤唐辛子の香りを移したオイルなどを加えて作ります。

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しゃぶしゃぶ用の豚の薄切り肉をゆがいて、なますと大葉をお肉できっちりと巻くだけ。あとはお好みのごまドレッシングをかけていただきます。サラダ感覚でいただける一品です。

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酢飯に刻んだなますを加えて、甘辛く煮た油揚げに詰めておいなりさんはいかが？お揚げは閉じずにさらになますといくら、彩りに絹さやを飾れば見た目も華やかな一品になりますね。

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