冷凍ベリーで時短！ぷるぷるジューシーな「ベリーベリーテリーヌ」レシピ

こんにちは♪しゃなママです。

まだまだ寒い日が続きますが、今回は春らしいさわやかなゼリーのご紹介です(#^^#)

撮影で余ったいちごを贅沢に使って、いちごと冷凍ミックスベリーをたっぷりゼリーに閉じ込め、テリーヌ風に仕上げました。

冷凍ベリーを使うのであっという間に固まって、作業開始から1時間あれば完成しちゃう時短ゼリーなんです♪

ずっとずっと前に一度ブログにもアップしたことがあるんですが、今回さらに作りやすいレシピに改良したので、よかったらぜひぜひ試してみてくださいね(^^♪

色合いがきれいで見た目も豪華なので、ひな祭りのパーティーにもおすすめですよ〜。

「ベリーベリーテリーヌ」レシピ♪

分量

21cmパウンド型1台分

材料

• いちご… 1パック(200～300g)
• 冷凍ミックスベリー…150g
• 砂糖…80g
• レモン汁…大さじ1
• 粉ゼラチン…10g
• 水…200ml～

作り方

1. いちごは細かく切って砂糖をまぶし、10分ぐらいおく。

2. いちごの水分が出てきたら実と水分を分け、じつは冷凍ベリーと一緒に型に入れる。

3. 2で取り分けた水分に水を足し、250mlにする。鍋に入れて火にかける。沸騰して砂糖が溶けたら火を止め、粉ゼラチンとレモン汁を加えてよく混ぜて溶かす。

4. 鍋底を冷水にあてて、とろみがつくまで混ぜながら冷ましたら型に流し入れ、ベリーが均等に広がるようにざっと混ぜる。冷蔵庫で冷やす。

5. 固まったら型の回りをお湯で少し温め、お皿をかぶせてひっくり返したらできあがり(#^.^#)♪

お好みのサイズにカットして召し上がってくださいね〜。

ベリーた〜っぷり♪

ベリーはお好みでどんな種類でもおいしいですが、時短で作りたい場合は冷凍ベリーか冷凍ブルベリーはぜひ入れてくださいね(^w^)♪ほんとにあっという間に固まりますよ〜

わが家人気NO.1ゼリーです(#^^#)

昨日食べた子どもたちがまた今日も作って〜だって♪

またいちごがお安くなったらね( *´艸｀)♪

横に添えたいちごは、ばらの形にカットにしてみました♪見えるかな〜（汗）？

※本レシピは、「レシピブログ」の連載「しゃなママの♪子供も喜ぶ簡単おやつ♪」で2016年に紹介されたレシピを再掲したものです