ご飯が止まらない！バター香る「鶏もも肉」のおかず

今回は、ジューシーな鶏もも肉にバターの香りがふわっと広がる、濃厚で少しリッチな味わいのおかずをご紹介します。どれもおうちにある調味料で手軽に作れるレシピばかりですよ。ぜひチェックしてみてくださいね！

2025/10/17

お皿ひとつで完成！照り焼き濃厚バターチキン

レンジで6分！洗い物も極限に抑えた究極に美味いおかずレシピです！

【お皿ひとつで完成！照り焼き濃厚バターチキン】

【材料】
鶏もも肉 1枚
醤油大さじ2
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
にんにくチューブ 2cm
生姜チューブ 2cm
水大さじ1
マヨネーズたっぷり
パセリ適量… pic.twitter.com/AUu6g4SZNK
— ハマごはん【お手軽レシピ】 (@hamagohan_r) March 17, 2024

最初にご紹介するのは、甘辛い味わいにご飯のおかわりが止まらなくなる、照り焼き風のおかずです。電子レンジで作れるので、忙しいときにも◎。仕上げにマヨネーズをかけるとさらに濃厚に♪

さわやか！チキンソテーレモンバターソース

材料:2人分
鶏もも肉…2枚（約600g）
レモン…1個
パセリ…2～3本　※あればでOK
バター…20g
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
油…小さじ1
【A】
酒…大さじ1
塩…少々　※気持ち多めに
こしょう…少々

＜マッシュポテト＞
じゃがいも…2個
牛乳…大さじ2
バター…10g
塩・こしょう…各少々
— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) November 9, 2023

続いてご紹介するのは、まろやかなバターとさわやかなレモンの風味が意外にも相性抜群なおかずです。鶏肉は皮目を下にして約10分焼き、焼き色がついたら裏返して同様に焼き色をつけてくださいね♪

鶏肉とキャベツのハニーレモン醤油炒め

材料（2人分）
鶏もも肉　1枚（250g）
キャベツ　150g
玉ねぎ　　1/2個
塩　少々
油　大さじ1/2

[A]
しょうゆ　大さじ1
レモン汁　大さじ1
はちみつ　小さじ2
バター　10g
— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) September 3, 2024

はちみつの上品な甘味がクセになるおかずです。しょうゆ、レモン汁、はちみつ、バターの組み合わせは他のレシピにも応用したくなるおいしさ。鶏肉は皮目を下にして2～3分ほど焼き、裏返して4～5分ほど焼いてくださいね♪

しょうゆバターから揚げ

中火で熱し片面3〜4分を目安にカリッと焼いて一旦取り出し、バター10g、醤油小1/2フライパンで熱し唐揚げに絡める。
— しかない料理のイガゴー＠toroa代表主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) May 26, 2023

続いてご紹介するのは、カリッとジューシーなから揚げです。噛む度に旨味が口いっぱいにあふれる一品！少なめの油で揚げ焼きするので、料理初心者さんにもおすすめです。香ばしいバター醤油のたれにたっぷりからめて召し上がれ♪

ガーリックバター醤油チキン

【ガーリックバター醤油チキン】

スタミナ満点🧄💯
ご飯もお酒も進むうまいやつ！

〈材料〉
鶏もも肉300g
にくにく1かけ
片栗粉適量
もやし150g
小ねぎ（小口切り）適量
塩こしょう適量
バター10g
⭐︎
醤油大さじ1.5
お酒大さじ1
砂糖大さじ1
お酢小さじ1

〈作り方〉
①にんにくはスライスします。… pic.twitter.com/1ChRMZLReJ
— ぴーきち/仕事終わりの夜ごはん (@pikichidesuyo) June 9, 2023