傷み防止！梅干しを使ったお弁当にぴったりの肉おかず

ささみを広げてから叩き、大葉と梅肉をクルクルと巻いたおかずは色合いもキレイ♪味付けは塩コショウだけとシンプルなので、忙しい朝には助かります。冷めても変わらずおいしいのでお弁当におススメ♪

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ボリュームがあるおかずですが、梅マヨのおかげでサッパリといただけますよ♪レシピの鶏スペアリブは鶏肉の他の部位でも代用できそうですね。梅干しははちみつ梅を使っています。

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いつもの照り焼きのタレに梅干しを加えるとコクの中にもサッパリした風味がプラスされて、より箸が進みます！こんがり焼けてくるまで触らないようするのがポイントですよ♪

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鶏むね肉を柔らかくいただくためのコツに注目！重曹と塩を加えた水に一晩浸しておくことでビックリするほど柔らかく仕上がりますよ。よく叩いた梅肉を入れた合わせ調味料が、お肉によく馴染んでおいしいです。

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椎茸を器のように使って、こんもりと可愛らしいた鶏つくねはいかがですか？梅と大葉でさっぱりいただける一品！フライパンで蒸し焼きにしているのでふっくらとした口当たりです。

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