今が旬！ぶりをイタリアン風に美味しくいただくレシピ

美しく盛り付けられたカルパッチョはいつものお刺身とは違う美味しさ！塩をしっかりきかせて一晩寝かせたら、シンプルな調味料で作ったカルパッチョソースを掛けてごちそうの完成です♪

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こちらもオシャレな一品ですが、作り方は意外にシンプル！ぶりの旨みとハーブ、ニンニクの香りが美味しいオイルをパンに添えたり、パスタに使ったりとアレンジもきくオイルコンフィです♪

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ニンニクと赤トウガラシの効いたイタリアンなバターソテーの隠し味はにケイパー！独特の風味と酸味がプラスされてワンランクの上の味わいになりますよ♪

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ぶりの煮付けなのにトマトとバジルが香るイタリアンな味わい！味のベースはめんつゆなので簡単にできます。ぶりの生臭さを取るにはお湯にくぐらせてから調理するのがポイント！

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