作り方いろいろ！「酢玉ねぎ」の基本のレシピ

酢玉ねぎというとある程度まとめて作って味が馴染むまで数日漬け込むイメージがありますが、少量を今すぐに食べたい人にはこちらのレシピがオススメ！玉ねぎに塩をして水気を絞ったら調味液に漬けるだけ。あっという間に酢玉ねぎが出来ちゃいます。

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玉ねぎは甘みをだすために繊維に垂直に横5mm幅にカットし、水にさらさず20分ほどそのまま放置するのがポイント。その後は少し甘めの調味液につけ込みます。そのままでも食べやすいですよ！

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チョップドサラダが話題ですが、酢玉ねぎもマルチチョッパーやフードプロセッサーを使ってみじん切りにすればチョップド玉ねぎに♪みじん切り状態の方が料理に使いやすいということで考えられたレシピ。一度試す価値がありそうです。

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フォトジェニックな仕上がりが演出できる紫玉ねぎで作る酢玉ねぎ。色合いが美しく料理のトッピングに大活躍しそうです。

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こちらは砂糖やはちみつなどの甘味が一切入らないヘルシー酢玉ねぎです。保存しておくことで甘味がなくてもまろやかな味わいになりますよ！

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