ラッピングしてクリスマスの飾りにも♪「ミトンクッキー」の作り方

こんにちは！フーディストノート公式ライターのchiyoです。

ハートの抜き穴のホワイトチョコがかわいい「ミトンクッキー」を作りました。ホワイトチョコは冬をイメージ♪

暖かそうなミトンクッキーは、ラッピングしてクリスマスツリーオーナメントにするのもオススメです！

「ミトンクッキー」レシピ

分量

ミトンクッキー8枚分（今回のレシピでは生地が余ります。余った生地は好きなクッキー型でクッキーを焼くか冷凍保存しておきます）

材料

無塩バター…50g

粉糖…30g（または細目グラニュー糖）

全卵…13g

薄力粉…100g

ホワイトチョコ…20g

卵黄…少し（クッキーの焼き色用）

水…ほんの少し（クッキーの焼き色用）

下準備

1. 無塩バターを常温に出しておき、ヘラでつぶせるくらいのやわらかさにしておく。

2. 粉糖はダマがあればふるっておく。

3. 全卵を常温に出して溶いておく。

4. 薄力粉をふるっておく。

作り方

1. ヘラでつぶせるくらいやわらかくなった無塩バターに粉糖を加え、ヘラでなじませてしっかり混ぜ合わせる。

2. 全卵を少しずつ加え、ヘラで混ぜ合わせる。

【ポイント】卵は少しずつ加えることでキレイに混ざります。

3. ふるっておいた薄力粉を加え、ヘラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。

4. 粉が見えなくなるまでしっかり混ぜ合わせたら、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。

【ポイント】冷蔵庫で寝かせることで生地が伸ばしやすくなり、型抜きもスパッとキレイにできます。

型抜きクッキー生地のできあがりです！

5. クッキー生地を厚さ3mmに伸ばし、ミトン型で16枚抜く。生地はアクリルルーラーと麺棒を使って伸ばしました。

【ポイント】使用する抜き型、ミトン型とハート型に薄力粉を少し付けておくと、生地がくっつきにくく型抜きしやすくなります。

6. 抜いた生地のミトンの手首部分にドレッジ等で線を付ける。

【ポイント】線を付けるのは8枚だけでOK。重ねたときに上になるクッキーです。ミトンのかわいさがアップします♪

7. 手首部分に線を付けた8枚を、さらに小さなハート型で抜く。

8. 卵黄少しに水をほんの少し加え混ぜ、クッキー生地にぬる。

【ポイント】卵黄をぬった部分に焼き色が付きやすくなります。上になる8枚だけにぬります。

9. 170℃に予熱したオーブンで13分焼く。

焼けました！

10. クッキーがしっかり冷めたら、下になるクッキーにやわらかく溶かしたホワイトチョコをのせる。

【ポイント】ホワイトチョコは電子レンジ(600W)で20秒加熱。2回加熱すると溶けると思います。

11. ハートで抜いたミトンクッキーをのせる。（ホワイトチョコでクッキーが接着されます。）

12. すきまがないようにホワイトチョコを追加し、つまようじなどで見た目を整えます。

ホワイトチョコが固まったらできあがり！

しっかり焼いたサクサククッキーにホワイトチョコがよく合っておいしい！

ラッピングしてクリスマスツリーオーナメントにしてもかわいいと思います♪