おいしさを活かしてもっと食べやすく！「ゴーヤの佃煮」レシピ

ゴーヤは炒め煮する前に、ワタを取って塩茹でしてあるので苦みが減少。醤油や砂糖を使った定番の甘辛佃煮は、ちりめんじゃこや鰹節も入って旨味たっぷりです♪

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ゴーヤを炒める際ににんにくスライスをイン。これだけで佃煮に食欲をそそる香りがつき、ゴーヤのクセも感じづらくなりますよ♪

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醤油の代わりに塩を使った珍しい佃煮は、ゴーヤの緑色が残るので見た目がきれいです。もちろんしっかり調味液で煮詰めてあり、苦みは少ないのでご安心を♪

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醤油や砂糖で味付けをした一見普通のゴーヤの佃煮は、煮詰めた後に少々のカレー粉を混ぜてあるんです！ゴーヤが苦手な方もこの香りに釣られて思わず食べたくなってしまうはず♪

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砂糖の代わりにイチジクを使った自然な甘みの佃煮です。イチジクの旬も夏～秋なので、ゴーヤ同様この時期に手に入りやすく美味しい！ダマされたと思って試してみて♪

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