栄養士が考案！「キムタクごはん」は栄養も愛情たっぷりでした。
テレビ番組で取り上げられたことで、一躍有名になった「キムタクごはん」をご存知ですか？ もとは、長野県塩尻市のオリジナル給食メニューでした。地元の小中学生から圧倒的な支持を受けているという、「キムタク」の魅力を掘り下げてみます。
2017/07/17
2021/10/07
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「キムタク」ごはん、その人気の秘訣とレシピ
知らなきゃ損！な秘密のご馳走「キムタクごはん」。ユニークなネーミングはもちろん、家庭で手軽に調理できることや、栄養バランスに優れた食材の組み合わせが話題となりました。誰にでも調理できそうな、手軽さがありがたいですね。
また、子どもたちがお漬物をおいしく食べられないか…という着想から生まれたという「キムタクごはん」は、酸味と辛みのバランスが絶妙で、大盛りを希望する子どもの列ができるそうです。
市の公式ホームページのレシピを参考にした基本編
お肉や調味料を変えたアレンジ編
「キムタク」パスタも登場！
「キムタクごはん」がおいしいとあらば、必然的にそのアレンジメニューも登場してくるもの。ここでは手軽に作れるパスタのアレンジをご紹介します。
ツナと「キムタク」の冷製パスタ
牛肉と「キムタク」のパスタ
「食べすぎて困る」という声もあるほど、好評だという「キムタク」ごはん。今では、その人気は全国へ広がっているといいます。ぜひ、みなさんのご家庭でもお試しを！
