「食べる支援」で応援！熊本グルメを楽しもう

「一文字」とは分葱（わけぎ、わけねぎ）の意で、「一文字ぐるぐる」は熊本で親まれている郷土料理のひとつ。その由来は古く、節倹耐乏を強いられた苦しい時代に、庶民の味として広まったものだとか。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/34513/blog/11795901

油揚げと聞いて思い浮かぶものとは全く別物の「南関揚げ」をご存知でしょうか？常温保存もできるほどのサクサクさがウリですが、煮ても炊いても、そのジューシーさは損なわれません。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/31799/blog/15006922

熊本グルメと言えば、真っ先に思い浮かぶもののひとつ「辛子れんこん」も、実は歴史の深い郷土料理。本来の作り方を簡略化したこちらのレシピは、「辛子れんこん」未経験の人にこそぜひ試して頂きたい1品です。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/145872/blog/15752213

熊本の郷土料理は、親子で楽しく簡単に作れるものが多いよう。特にだご汁は、普段のご飯に出てくるもので、お母さんと一緒に「だご(＝だんご)」を作ったことが思い出されるそう。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/38101/blog/12795591

「馬刺し」も、熊本グルメの代名詞のひとつ。カロリーは低く、栄養価が高い。健康を気にする方にも、美容を気にする女性にもおすすめの食材です。


▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/90271/blog/14119032