意外と簡単で、この上なく豪華！今年は丸鶏のローストチキンに挑戦！

詰め物は、小さくカットした「茹で野菜」。かさの減りにくい、じゃがいもやさつま芋など、お芋類はマストです。ドライハーブさえ揃えれば、それらしいお味になるので、是非試してみて。

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ハーブを加えた調味液に漬け込み、一晩寝かせた丸鶏をじっくりローストして行きます。スタフィングは、クリームチーズの入ったマッシュポテト。子どもが喜びそうですね。

また、外側をパリっとさせる秘訣は、バターとオイルを途中で何度も塗り足すこと。滲みでた肉汁も余すことなく、最後はソースに合わせます。手間をかけた分、最高においしいチキンを頂けますよ。

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オーブンのないご家庭でも、ローストチキンは夢ではありません。厚手の深鍋があれば、コンロでも大丈夫！
ポットローストと呼ばれるこの調理法、実はオーブンでローストするより、しっとりおいしく仕上がるとか。気になりますね！

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炊きあがったご飯を炒め、中に詰め込んで行くので、まず失敗のないレシピです。肉汁を吸ったガーリックピラフは、本当に美味しいですよ。

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こちらは水に浸したもち米を、フライパンで炒めてから詰め込んでいきます。この時、もち米は芯が残った状態でOK！ローストした後の炊きあがりに期待して！
コンソメを使ったほんのり洋風なおこわが、最高に贅沢なお味です。

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