今年は自家製「いくらの醤油漬け」にチャレンジ！ちょこっと使いのアイデアも♪

筋子のほぐしかたには色々な方法がありますが、ここでは、やや熱めのお湯の中でバラしていく作り方をご紹介。プチプチを潰さないよう、優しく丁寧に薄皮を取り除いて行きます。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/52987/recipe/809094

定番のいくらおろしを、親子バーションでボリュームアップさせて。大根おろしは白だしと合わせることで、見た目が黒っぽくならずに美しいですね。

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http://mamaninaro.blog.fc2.com/blog-entry-594.html

こちらも親子のペアですが、鮭とじゃがいもを合わせたおかず感のある一品。ひとくちサイズが、おつまみにはもちろん、お子さまにもウケそうですね。

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大葉と玉ねぎと和えるだけ。イクラが言わばドレッシング代わりになった、サラダ感覚のシンプルな食べ方。
こちらのレシピではいくらの塩漬けを使っていますが、もちろん醤油漬けでもOK！

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おもてなしなら、こんなレシピはいかが？キラキラしたいくらのトッピングは、ぐっとフォトジェニックな印象に。テーブルも華やぎます。

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