新玉ねぎや新じゃがで！春に食べたい「サルサ」料理

みずみずしい新玉ねぎが主役のサルサは、おかかに醤油、柚子胡椒が効いて和風の仕上がりに♪お好みで香菜を加えれば、よりサルサらしく仕上がりますよ。

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春ならではの食材、菜の花を使った変わり種♪さっと茹でた菜の花の上に、アンチョビを効かせたサルサと細かくしたゆで卵をのせて♪色合いも良く、とっても春らしい仕上がりですね！

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春の味覚の代表、ふきのとうがほろ苦く香る、大人のサルサ。刻んだ材料を合わせて一晩おくだけというシンプルなレシピながら、塩の種類によって味が左右されてしまうという奥深いもの。ここでは岩塩がおすすめ！お好みのお肉、おいしいワインと一緒に召し上がれ♪

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じゃがいものガレットの上に、カルビ焼肉とサルサソースを乗せた、ボリュームたっぷりの一品。今の時期なら新じゃがいもで楽しめますね！

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