美味しさ再発見！ただ茹でるだけじゃない「枝豆」の意外な調理法

硬めに茹でた枝豆を、にんにく、レモングラス、黒胡椒、ナンプラーで香り良く炒めます。いつもの枝豆がエキゾチックな雰囲気に！殻ごとしゃぶりつきたい味です。

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冷凍枝豆を使うからラクチンです！ガーリックバターで香ばしく枝豆を炒めます。じっくりと焼き色を付けるのがポイント。色付いたら醤油をじゅわっと回しかけて完成です！

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中まで塩気が入るように枝豆の両端を切り落とし、鮮やかな緑を保てるように産毛をこすり落とします。仕込みに手間をかけますが、塩ゆでした後は白醤油で漬けるだけです。

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醤油、酒、砂糖に、コチジャンをたっぷり和えて、ピリ辛仕立てに。30分から1時間で味が馴染みますが、前の日の晩から漬けこんでおけば、一層美味しくなります。

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茹でずに焼くと、旨みが増します。シンプルながらほくほくして美味しい枝豆に。グリルパンに乗せ、魚焼き器で焼くから楽ちんですよ♪

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