食卓の定番に♪福岡の野菜で作るお手軽レシピ5選
彩りきれい！「アスパラガスとホタテと甘夏のサラダ」
塩ゆでしたシャキシャキの博多アスパラガスを、ホタテ、甘夏と一緒にさっぱりいただくサラダ。おしゃれな盛り付けでおもてなしにぴったりです。甘夏の酸味が強いときは、はちみつをプラスするとまろやかに。食卓に彩りをプラスしたいときにもおすすめです。
子どももおいしく楽しめる♪「博多なすの肉みそ甘辛丼」
豚ひき肉とアクが少ない博多なすを使って、お子さんも食べやすいどんぶりに。お好みに合わせてトッピングを変えれば、味わい方もバリエーション豊富に楽しめて◎。食べるラー油をトッピングするとピリ辛な味わいになり、ご飯がどんどんすすみますよ。
忙しい朝にぴったり！「ワンパントースト」
真っ赤な博多のトマトが映えて食欲をそそる一品。フライパンひとつで手早く作れるので、忙しい朝にぴったりです。バターがしみこんでカリッと焼けたイングリッシュマフィンと、加熱して甘みが増した博多のトマトが絶妙にマッチ！満足度の高い朝食を楽しめます。
手間いらずで簡単！「博多きゅうりのあっさり漬け」
博多きゅうりのみずみずしさとシャリッと食感をたっぷり味わえるレシピです。叩いて食べやすい大きさにカットした博多きゅうりをにんにくとぽん酢で味付けし、冷蔵庫へ。調理の合間にパパッと作っておくと、食べたいときにサッと食卓に出せて便利です。さっぱり食べられるので、これからの季節にぜひ。
旨みたっぷり「しめじの具だくさんスープ」
ビタミンたっぷりの博多ぶなしめじとしいたけ、長ねぎを使った具だくさんのスープです。オイスターソースでコクをプラス。しょうがの豊かな風味がアクセントになっていいですね。博多ぶなしめじは、水を加える前にしっかり炒めると旨みが凝縮されて格別のおいしさに。ぜひお試しください。
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手軽に作れて野菜がたっぷり摂れるレシピは、毎日のごはんづくりに大助かり！ぜひ福岡県のブランド野菜で作ってみてくださいね。
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