旨味たっぷり！“重ね煮”の手法を取り入れたアイデアレシピ

冷蔵庫に中途半端に残った野菜も重ね煮にすればたビタミンたっぷりの野菜おかずに！クミンを使ってスパイシーに仕上げました。

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寒い季節に美味しくなる大根は胃腸の調子を整えてくれます。豚肉のそぼろで適度なコクと旨みが加わります。

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カルシウムや食物繊維が豊富なもちきび。ほどよいとろみがつくので食べやすく、腹持ちもいいのであと一品のおかずスープに重宝します。

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重ね煮の手法でつくる豆乳シチューは水を使わず野菜の持ち味を最大限に発揮！バターも使わないのでノンオイルでヘルシーですよ♪

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トマトの酸味とチーズのまろやかなコクが野菜と肉のうま味を引きだし深く優しい味わいに。疲れた身体も癒してくれそうですね。

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