めんつゆに漬けるだけ!簡単・さっぱり「夏野菜の揚げびたし」

めんつゆに漬けるだけ!簡単・さっぱり「夏野菜の揚げびたし」
季節の野菜をさっと揚げて、出汁につけこむだけの簡単おかず「揚げびたし」。温かいままでもおいしいですが、これからの季節は冷やして食べるのがおすすめ!旨みたっぷりの出汁がジューシーで口当たりさっぱり♪野菜や薬味の組み合わせで色んなバリエーションが楽しめますよ。
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フーディストノート
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2016/07/03
2026/02/12
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ナスの梅揚げびたし

これからの季節にぴったりな、梅風味の揚げびたしです。めんつゆに叩いた梅干しを加えるだけで、コクとさわやかさがプラスされおいしさ倍増!

↓レシピはこちら
https://ameblo.jp/blueskyinsb/entry-11862730419.html

夏野菜とホワイトアスパラの焼きびたし

夏野菜にホワイトアスパラとマッシュルームの組み合わせが新鮮!旨みたっぷりで、食感が楽しい焼きびたしです。おつまみにもいいですね♪

↓レシピはこちら
https://ameblo.jp/anna-cooking/entry-12166628614.html

【番外編】夏野菜の揚げない揚げびたし

揚げびたしはおいしいけれど、暑い季節に揚げ物をするのはちょっと…という方にはこちら!野菜にサラダ油を絡め、弱火にかけてあとはほったらかしにすると、意外としゃきっと仕上がるのだとか。揚げなくても、素揚げ並みの仕上がりになるのがうれしいですね。

↓レシピはこちら
http://mayukitchen.com/soaked-fried/

これからの季節、冷たく冷やした揚げびたしとビールで一杯!なんていかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

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