食欲のないときやダイエットに！「くずし豆腐」のヘルシースープ

栄養たっぷりのモロヘイヤと豆腐がお腹にやさしい、ゴマ油が香る中華風スープです。キノコやトマトなど好きな野菜を入れてアレンジしてみてください。材料を入れて煮込むだけなのでお手軽に作ることができます。

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キノコと玉ねぎが入った具だくさんのスープです。片栗粉でとろみをつけたスープにふわふわの豆腐、そして具材の食感が楽しい食べるスープです。玉ねぎを炒めて甘さを引き出すのがポイント！

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顆粒だしを使わずに調味料でコクをだします。和風の食事にも、中華風の食事にも合う万能スープです。にんにく、ショウガ、ごま油のかおりが食欲をそそります。豆腐を豪快に混ぜればとろける触感に。

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ゆで鶏は、鶏肉に塩コショウをしてゆでるだけで簡単に作れます。鶏だしと白だしのやさしい味わいのあっさりスープです。余ったゆで鶏はサラダなどに使っても◎

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味付けは鶏ガラスープと醤油だけ。材料を混ぜて片栗粉でとろみをつけるだけなのでとっても簡単です。明太子のぷちぷち食感も楽しく、くずし豆腐にエビに明太子にとボリューム満点でお腹も大満足のスープです。

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韓国料理のスンドゥブチゲをアレンジした、キムチがピリッと辛い韓国風スープです。明太子を加えることでダシが出ます。生っぽさがなくなるまで茄子をしっかり炒めることがポイントです。

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