とろ甘がアクセントの「桃パスタ」にチャレンジ！

味つけは、オリーブオイルと塩、香りづけのシナモンのみ。生ハムも刻んで桃と一緒にパスタに混ぜ込んで♪シンプルに桃と生ハムのおいしさを味わうレシピです。

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桃を飾り用、混ぜ込み用、ソース用の3つの大きさに刻みます。トマトと合わせたソースには、タバスコを少々加えて、味を締めるのがポイント！パスタの水切りをしっかりするのがおいしさの秘訣です。

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ニンニクが香るオイルにすりおろした桃とトマトを加えてから、一煮立ちさせるのが味をなじませるコツ♪仕上げにたっぷりとブラックペッパーをふって、甘みを引き立てて！

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パスタを茹でて冷たくしたら、トングを使ってボールの中で材料と混ぜ合わせるだけ。もちろん盛りつけもトングでササッと♪フレッシュミントを加えて、色と味わいに爽やかさを加えます。

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にんにくと鷹の爪を効かせたオイルを使って、しっかりとした味わいに仕上げます。お好みで、桃を増やしてフルーティに仕上げても！パスタの水切りがおいしさのポイント♪

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ペースト状にした桃と角切りのトマトで、ドレッシング状のソースにしてパスタと混ぜ合わせます。お好みで、バジルを生ハムに変更する場合は、塩分を控えめにして！

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甘みだけではなく酸味もある桃を使うのがポイント♪マンゴーと合わせてピリ辛のサルサにして、パスタと混ぜ合わせます。仕上げのリキュールはお好みのものに変えてもＯＫ！

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マリネにした桃をそうめんと混ぜ合わせて、生ハムをトッピング。小さな器に盛りつければ、そうめんが洋風パーティメニューの一品に！

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