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野菜の栄養がしっかり摂れる!火を使わずに作る冷たいスープ

野菜の栄養がしっかり摂れる!火を使わずに作る冷たいスープ
暑い季節には、食欲のないときにも食べやすい冷製スープがオススメです。火を使わないので、暑い日でも料理が楽ちんであることに加え、野菜の栄養価もしっかり残って一石二鳥!ぜひ、お試しください。
フーディストノート
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2016/07/05
2022/07/28
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セロリの食感と香りが食欲をそそります

ミキサーでなめらかになるまで混ぜるだけの簡単調理!にんにくやごま、味噌でコクを追加しています。隠し味は柚子胡椒です♪

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ご飯派にオススメ♪

材料を刻んで調味料を混ぜ合わせた後で、ミネラルウォーターを加えてスープに仕上げます。よく冷やしてどうぞ。ごまは食べる直前に振って!

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朝食にピッタリな洋風スープ

ヨーグルトに加えて、カッテージチーズも使っているので、まるで生クリームが入っているような濃厚なスープです。仕上げの塩こしょうでお好みの味に調えて。

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あらごしの食感が魅力♪

ジューサーを使わず、ざく切りしたトマトをつぶしてザルでこすだけの手しぼりスープです。粗漉しだから、トマトの甘みやうまみを満喫できますよ。

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涼しげな色合いが夏にぴったり!

材料全部を一度にミキサーにかける、1ステップメニューです。あらかじめ冷やしておいた材料を使うので、すぐに食卓へ出せますよ。

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缶詰を使ったお手軽スープです

カットトマトとミックスビーンズは缶詰使用。包丁いらずで、材料をミキサーに加えていくだけの簡単メニューです。味噌をしっかり水で溶いておくのがポイント!!

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飲むサラダの定番トマトのガスパチョ!

パンを使わないさっぱりタイプの、ガスパチョレシピです。ほんのりと香るにんにくが食欲をそそります。ビネガーが味の決め手になるので、お好みのものでどうぞ。

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和風アレンジのガスパチョ

昆布だしとしょう油を使い、ノンオイルで仕上げたやや和風のレシピ。紫たまねぎの苦みが、味に深みを加えてくれます。

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暑い日のお料理は大変、でもきちんと栄養はとりたい、そんな悩みを解消してくれるスープ。エコで時短でおいしい、そして暑くない!!お好みの一品を見つけてくださいね。

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