簡単！「トマトジュース」で野菜たっぷりミネストローネ

ショートパスタ＋細かく微塵切りした野菜を下茹でし、最後にトマトジュースとコンソメ、粉チーズを混ぜ合わせたら出来上がり♪夜のうちに、野菜を刻んでおけば、朝ご飯も楽ちんです！

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トマトジュース＋トマト缶にコンソメで味をつけたスープに♪1cm角で切った野菜は、形を残すために後入れします。最後に、ご飯＆とろけるチーズを入れたら、トマトリゾットにもなりますよ！

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豚ひき肉とウインナーの旨みがたっぷりの逸品！今回はお米を入れてスープリゾット風に♪仕上げには、お好みで粉チーズ・黒コショウをかけて、召し上がってくださいね。

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和食のイメージが強い切り干し大根を使った意外なレシピですが。トマト味との相性もよく、食感が楽しめる仕上がりになっています！旨みがたっぷり出ているのでブイヨンを入れなくても美味しいです♪

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冷蔵庫にある野菜を種類を問わず、何でも入れて♪レシピの水を牛乳に変えると、トマトクリームスープに変身します。スパイスはなくてもＯＫですが、入れることでワンランクアップな味に仕上がるので試してみてくださいね。

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