野菜嫌い克服！子どもも食べられそうな「刻みピーマン」のご飯もの

ルウなしキーマカレー

【#夏休みのお昼ごはんお助けレシピ 】ルウなしキーマカレー。1cm角の玉葱1/2個、ピーマン2個、ナス2本、豚挽肉300gを耐熱保存容器に入れ塩胡椒しトマト水煮200g、醤油・ケチャップ各大さじ2、カレー粉小さじ4をかけふんわりラップし600Wレンジで7分加熱。混ぜて更に3分加熱し塩胡椒し完成！ #作り置き pic.twitter.com/Bk056ZGKLp

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) August 9, 2018

ピーマンやなす、玉ねぎなど野菜たっぷり！電子レンジで作れるキーマカレーのレシピです。子どもに大人気のカレーならモリモリ食べてくれそうですね。ルウなしで作ったとは思えないほどの完成度の高さ♪

ウインナーとピーマンの炒り卵丼

調理時間：5分
難易度：★☆☆

材料：2人分
卵…2個
ウインナー…2本
ピーマン…1個
温かいごはん…2膳分
顆粒コンソメ…小さじ1/2
塩・こしょう…各少々
ケチャップ…適量

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) April 22, 2023

ウインナー、卵、ケチャップで彩り鮮やかなどんぶりレシピです。こちらも電子レンジで作れますよ。ふわふわの卵が火を使わずに作れるなんて驚きですよね。5分で作れるのでバタバタしがちな朝食にも◎。

ピーマンと鮭フレークのバターピラフ

明日のお弁当はピーマンと鮭フレークのバターピラフ風弁当

ピーマン一個はヘタだけとって種ごと粗みじん切りし鮭フレーク20g、バター10g、コンソメ小さじ1と炒めます

ご飯180g入れ炒めたら酒大さじ1入れ炒め黒胡椒振り完成！

ピーマンは種も旨いし栄養満点！バターの香りが食欲をそそります！ pic.twitter.com/mo0UkjnbEs

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) July 31, 2018

鮭フレークを使って作るバターピラフのレシピです。ピーマンは種ごと使うから処理が楽ちん！鮭フレークのかわりにしらす、ベーコン、ハム、ツナでもおいしく作れるのだそう。色々と試してみたいですね。

ケチャップライス

これが美味しいケチャップライスの黄金比。ぜひ覚えください。　
【材料】
ごはん200g
バター大1
玉ねぎみじん切り1/2個
ピーマン1/2個
缶詰コーン大1
ウィンナー薄切り1〜2本分
ケチャップ大5
醤油小1/2#麦ライス pic.twitter.com/V5fQgH9SMX

— 麦ライス(シェフ) (@HG7654321) October 5, 2022

コーンやウインナーと合わせたケチャップライスのレシピです。具材をバターで炒めてからご飯を加えてほぐし、調味料を入れて炒めるとよいそうですよ。この調味料の黄金比は覚えておきたいですね♪

成形なしのハンバーグライス

【成形なしのハンバーグライス】

1.玉ねぎ1/4個とピーマン1個は粗みじん切り、人参1/4本はみじん切りにする

2.フライパンに油を熱し、合い挽き肉180gと1を炒め［ケチャップ・ソース各大2、コンソメ・砂糖各小1/2］を煮からめる

3.器にごはんを盛ってかけ、温玉(又は目玉焼き)をのせる#簡単レシピ pic.twitter.com/070lKyIjxP

— Mizuki ミズキ@料理研究家 (@Mizuki_31cafe) June 4, 2021

成形せずに作るハンバーグライスのレシピです。混ぜるボウルも必要なし、手も汚れないのがうれしいポイントですね！やみつきになってしまってピーマンの存在にも気づかずに完食してくれるかも。

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今回ご紹介したレシピで苦手意識を克服してくれたらうれしいですね。ぜひ、作ってみてください！