鶏むね肉とポテトのピザ風チーズガレット

こんにちは、たっきーママです。

みなさん！もう１１月って知ってました？（知ってますよ）
今年もあと１ヶ月半ですって！早いですね〜

１２月はなんやかんやとバタバタするのはなんで？

絶対クリスマスツリー早く出して出してと子供に催促されながらも
ギリギリまで出さへんかったり、
そんなクリスマスあたりに
「年賀状っていつまでやったら元日に届くん？」
とか毎年聞いてる気がするし、
え、大掃除いつするん、する時間ないねんけど・・もうえっか！
とかなるのわかってんねん、どうなるかわかってんのに
同じこと繰り返すのはなぜ！（お前のさじ加減）

今年こそは計画通りに優雅な気持ちでお正月を迎えたいものですわね（絶対無理）


さて、そんなイベントが続く今からの時期にピッタリな
節約も兼ねたレシピいきます。






じゃがいもと鶏むね肉だけでめっちゃボリュームのある
ピザ風チーズガレットです。

鶏むね肉をじゃがいもで挟んで焼いて、
ケチャップとチーズ乗せてます。
簡単で美味しい！

鶏むね肉もしっとり柔らか、
じゃがいもはカリカリで味もしっかりついてるので
お子様が好きそうな味。



【材料】
◎鶏胸肉・・・１枚
◎にんにく（チューブ）・・・２cm
◎ケチャップ、ピザ用チーズ・・・適量
★じゃがいも・・・３個
★薄力粉、粉チーズ・・・各大さじ３
★塩、こしょう、にんにく・・・適量

【作り方】
①じゃがいもは細切りにし、★を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせる。鶏肉は薄いそぎ切りにし、にんにくを揉み込んで塩、こしょうを振る。
②油を熱したフライパンにじゃがいもを鶏肉の大きさに合わせて並べ、その上に鶏肉を乗せて更に覆い被せるようにじゃがいもを乗せる。同様に数個並べて蓋をし、中火で４分焼く。
③蓋を取って弱火にしてケチャップを表面に塗り、ピザ用チーズを乗せて蓋をしてチーズを溶かす。







ちょっと作ってて思ったんですが、
この方が裏返しやすいだろうなっていうのと、食べやすいかなと思ったので
小さめ１つずつにしたんですけども、
フライパン（２８cm）に鶏肉全部乗らなかったんで
もしかしたらフライパン全体にじゃがいもを敷いて（普通のポテトガレットみたいに）
観音開きにした鶏胸肉をドーン、の方が簡単やったかも。（今さら）

ひっくり返すときはお皿をかぶせて裏返して
フライパンに滑らせて裏側を焼く、みたいな感じで。
で、ピザのように切って取り分ける、と。

作りやすそうな方でどうぞ！（すみません丸投げで）

では、また来週お会いできますように〜♪