落とし卵の和風ポトフで朝ごはん

おはようございます。

 

 

 

週末カフェ朝ごはんの時間です。

 

 

 

この間、すごくおいしい蒸し大豆を頂きました。

 

（だいずデイズっていう会社の、「発芽大豆」っていうやつ）

 

それを、おやつ代わりに食べていたら

 

なんか知ってる味やねん。

こういう時ありますよね。何やっけ・・・っていう。

 

 

（一粒パクリ）

 

うん

絶対に知ってる。

 

絶対にどこかで食べたことのある味。

（もう一粒パクリ）

 

あー

 

もう出てきそう・・・喉まで出かかってるこれ。

 

プンと鼻に抜ける香ばしさ、甘味、独特の食感と喉を通る時の香り・・・

思い出せそうで思い出されへん。

 

めっちゃくやしい。何これーー！

 

 

とにかくずーーっと考えていて

結局、それは大豆の味だとわかった。（どんだけアホやねん）

 

 

そんな日は、ポトフです。

大きめサイズのごろっとした野菜とウインナーを煮込んで

 

最後に卵を落とした、ボリューム満点のスープです。

 

 

コンソメだけで煮てもよかったんですけど

 

今回はめんつゆも少しいれて、ちょっと和風の、ごはんにも合う味にしました。

 

 

実際、撮影したあと

 

卵部分をホッ！とごはんに乗っけて

 

しょうゆをちらっとかけて食べたわ。（もはやただの卵かけごはん）

和風ポトフ

材料（２人分ぐらい）

●ブロッコリー・・・・・１/３株ぐらい

●じゃがいも・・・・２個

●にんじん・・・・・１/２本

●ウインナー・・・・２本。めっちゃパキッとなるタイプが理想

A水・・・・・・３カップぐらい

A固形コンソメスープの素・・・・１個

A酒・・・・・大さじ２ぐらい

Aめんつゆ（濃縮２倍）・・・・・・大さじ１ぐらい

●塩こしょう・・・・各少々

●卵・・・・２個

●好みで粉チーズ・・・・・適量

 

＜作り方＞

ブロッコリーは小房にわけ、洗って水気がついたまま耐熱容器にいれ、ふわっとラップをかけてレンジ（６００ｗ）で約１分加熱する。

じゃがいもは皮をむいて半分に切る。にんじんは皮をむいて縦半分に切る。

鍋にAとじゃがいも、にんじん、ウインナーをいれて火にかけ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

ブロッコリーを加え、塩こしょうで味を調え、卵を落として半熟状で火を止める。

器に卵を壊さんようにそーーーっとお玉で盛り、好みで粉チーズをかける。

 

☆面倒であればブロッコリーは一緒に煮てもいいですが

鮮やかな緑は奪い去られます。

 

 

最後に

 

 

 

 

実際の最近の朝ごはん

ほんのちょっとだけ最後に甘いものが食べたくて。（バームクーヘン）

 

 

 

最後まで読んで下さってありがとうございました。

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