サクふわ食感に仕上がる♪「チョコチップココアスコーン」

こんにちは、長田知恵（つき）です。

今回ご紹介するのは、外はサクッとカリッと、中はふわふわ食感のスコーンです♪

生地を休ませる時間が必要ですが、生地自体はすぐできてとっても簡単です(^^)

最大のポイントは、生地をこねないこと！

適当なくらいがちょうど良いので、大雑把な方がグッドです(^^)

チョコをたっぷり混ぜ込んで作ってくださいね♪

「チョコチップココアスコーン」レシピ

分量

　12個分

調理時間

30分（生地を寝かせる時間は除く）

下準備

・バターは小さく切って冷蔵庫で冷やしておく

・Bの材料は混ぜ合わせておく

材料

無塩バター…60g

A強力粉…150g

A薄力粉…80g

Aココアパウダー（無糖）…20g

Aベーキングパウダー…10g

A砂糖…50g

B牛乳…110g

B卵…1個（50g）

チョコチップ…適量

作り方

1. ボウルにAを入れてホイッパーでサラサラになるまで混ぜる。

2. バターを加え、指でバターをつぶしながらこするようにして混ぜる。

※全体にしっとりすればOK、バターの粒があっても大丈夫です

3. Bを加えてさっくり混ぜ、粉っぽさがのこっている状態でチョコチップを加える。軽く混ぜたらラップの上に出し、ひとまとめにして包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

4. 台に打ち粉（分量外）をし、3の生地をめん棒で1.5cm厚さの長方形に伸ばす。3等分にカットし重ねたら、再び長方形に伸ばす。この作業を3回繰り返す。

5. 端を切り落とし、12等分にカットしたら天板に並べ、200℃に余熱したオーブンで15~20分焼けば完成。

ポイント

・甘さは控えめなので、チョコチップや板チョコをたっぷり入れてください

・生地を扱うときはこねないようにします

・焼く前に、生地の表面に牛乳や溶き卵を塗っても◎

最後までご覧くださり、ありがとうございました。

良かったらお試しくださいませ。