冷めてもおいしい♪「やわらか鶏ささみのごまだく♡マヨポン照り焼き」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、冷めてもおいしい♪「やわらか鶏ささみのごまだく♡マヨポン照り焼き」です。
2017/09/03
2024/09/19
view
こんにちは〜。
料理研究家のＹｕｕです。
本日ご紹介させていただくのは
お安い“鶏ささみ”を使った
冷めてもおいしいふわふわおかず。
こちら、作り方はとっても簡単で
鶏ささみに下味をつけてフライパンで焼き
あとは、ごまたっぷりの
マヨポンソースを絡めるだけ♪
ただのマヨポンだけでも
十分おいしいのですが
これに“ごま”を加えると
さらに旨味とコクがアップ！！
淡白な食材でも
一気にメイン級に大変身です♪
しかも、下味にも
マヨネーズを加えているので
冷めてもふわふわやわらかく
旨味もたっぷりなので
男子も大満足間違いなしですよ〜♡
ちなみに、こちら
鶏むね肉や鶏もも肉でも代用可能ですので
ぜひぜひ、気軽にチャレンジしてみてくださいね♪
調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
材料（2人分）
⚫︎ 鶏ささみ…5〜6本（300g）
[鶏肉の下味]
a しょうゆ、酒、マヨネーズ…各大さじ1/2
[鶏肉の下味]
a しょうゆ、酒、マヨネーズ…各大さじ1/2
[合わせておく]
b ポン酢しょうゆ…大さじ3
b 砂糖、マヨネーズ…各大さじ1.5
b いり白ごま、すり白ごま…各大さじ1.5
⚫︎ 片栗粉…大さじ3〜4
⚫︎ 菜種油（またはサラダ油）…大さじ1
⚫︎（お好みで）刻んだねぎ…適量
MEMO
◼︎鶏むね肉でも代用可能です。その場合は、一口大のそぎ切りにしてください。
◼︎鶏ささみの筋は、気になる方は取り除いてください。
◼︎鶏ささみは、身が崩れやすいので、下味は、やさしくもみ込んでください♪
◼︎たれは煮詰まりやすいので、慣れない方は、一旦火を止め、たれを全体に絡めてから、再度火をつけるようにすると失敗がありません♪
◼︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
使用したうつわ
よしざわ窯さんの器を使用しました。
編集後記
いかがでしたか？
今回は
淡白でヘルシーな
鶏ささみを使った
メインレシピのご紹介でした♪
これなら、ガッツリ系の男子や
食べ盛りの男子も大満足！
しかも、冷めても
しっかりおいしいので
お弁当にもオススメです♪
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
しっかりおいしいので
お弁当にもオススメです♪
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
＜Instagram＞
Ｙｕｕ(@yuuyuu514)
＜X（旧Twitter）＞
Ｙｕｕ(@innocence_yuu)
※Ｙｕｕさんへの取材・仕事依頼はこちら