レンジで一発！5分でパパッと作れる「なすの中華風」レシピ
人気フーディスト山本ゆりさんのレンジで簡単に作れる「なすの中華風」レシピです。冷やしてもおいしいので、作り置きやお弁当にもおすすめ！少なめの油と電子レンジで作れるので、ぜひ試してみてください。
2025/09/07
2025/09/07
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揚げなすにはさすがに劣るけど、この手間でこの味！？というぐらいめちゃくちゃおいしい。
何より簡単で油も少なく、なすの紫もきれいに仕上がるんで、なすの消費によかったらぜひ！
「なすの中華風」レシピ
調理時間：5分
分量：2人分
材料
なす…2本
A 砂糖、しょうゆ…各大さじ1と1/2ぐらい
A 酢…大さじ1ぐらい
A ごま油…大さじ1/2ぐらい
A 顆粒鶏がらスープの素、チューブのにんにく、しょうが…各少々（チューブは5mmぐらい）
・あれば万能ねぎの小口切り、白いりごま…各適量
作り方
1. なすは破裂防止に爪楊枝で2～3か所穴を開けてからヘタごとラップで包み、電子レンジ（600W）で約3分チンする。（ヘタごとチンすることできれいな紫色が残ります）
※これで茶色くなったらなすのせいなので自分を責めないで
2. ラップごと水に浸け、粗熱が取れたら乱切りにし、温かいうちに合わせたAで和える。
終わり。
ワンポイントアドバイス
・冷やすと最高です！お弁当にも
・好みで刻みねぎ（長ねぎのほう）を入れたり、ラー油をたらすとよりおいしい
