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ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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捏ねずに簡単!豚小間とうずらの卵のケチャップミートボール

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「捏ねずに簡単!豚小間とうずらの卵のケチャップミートボール」です。
2019/11/29
2024/09/05
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こんにちは~!!ぱおです。

今日はお弁当にもピッタリな
豚小間で簡単おかず♪

豚小間で作るので、粉や卵など加えて捏ねる手間が省けて、
さっと揉みこむだけなので簡単!

子供が大好きケチャップ風味の
ジューシーなミートボールです。


材料
豚小間切れ肉・・300g
※塩コショウ・・少々
にんにくすりおろし・・少々
酒・・大さじ1
片栗粉・・大さじ2
うずらの卵・・8個
◎ケチャップ・・大さじ3
ウスターソース、酒・・各大さじ1
しょう油、砂糖・・各小さじ1.5
水・・大さじ2
サラダ油・・大さじ3

作り方

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1、豚小間切れ肉はキッチンバサミで刻む。
※を揉みこみ、一口大に握る。

お好みの大きさですが、15~16等分くらいが目安です。
しっかり丸めず、握るくらいでOKです。

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2、1に片栗粉をふりかけ、周りにまぶしながら握る。

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3、フライパンにサラダ油を熱し、2の豚だんごを加える。

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4、焼き色がついたら、コロコロ転がしながら全面焼き、
うずらの卵を加える。

合わせておいた◎を加えて、全体に絡めて完成!!

焼きすぎないのがポイントです。
竹串をさして、肉汁が透明なら大丈夫です。

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テリテリミートボール~!!

ひき肉にパン粉や卵などを加えて捏ねた
ふわふわのミートボールも美味しいですが、

こちらは豚小間で作るので、
シンプルに塩コショウ、酒、にんにくだけ揉みこんだ
肉肉しいジューシーな感じの肉団子です!!

うずらの卵って入ってると子供って喜ぶんですよね~。
我が家は子供の頃から母が、カレーやハヤシライス、煮物など
色々なものに入っていて、それがすっごく嬉しかったので、
今もうずら率高いです(^^♪


お弁当にもおすすめ
ミートボールでした~!

皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。

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ぱおさんのプロフィール
ぱお

群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

<ブログ>
「ぱおの簡単おうちごはん~」

<Instagram>
ぱお(@paogohan)

 

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