クリスマス料理にも☆鶏肉のケチャップソース炒めと、簡単ソースのこと

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかず鶏肉のケチャップソース炒め』をご紹介します♪



クリスマス料理には、鶏肉料理が欠かせないですね(^^♪
鶏もも肉をふっくらジューシーにケチャップソース炒めにしてみました。
明日のクリスマスイヴのメニューにいかがですか(*^-^*)

+++ストックおかず鶏肉のケチャップソース炒めの作り方+++





【材料：2人分】

鶏もも肉　2枚
小麦粉　大さじ1
塩・こしょう　各少々

Ａ　ケチャップ　大さじ2
Ａ　しょうゆ・酢　各小さじ1
Ａ　みりん　　大さじ1

1.鶏肉は1枚を4等分に切り、まな板の上にラップを広げ、小麦粉を薄く広げ、鶏肉をのせて塩・こしょうをし、小麦粉をうすくまぶす。

2.フライパンに皮を下にして鶏肉を焼き、こしょうをし、両面焼き色を付ける。


3.こんがりと焼けてきたら、合わせたＡを流しいれ、煮詰めながら照りからませる。










+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++



【日持ちするための工夫やポイント】

①　ソースに抗菌効果のある酢を入れておくこと

②　しっかり火を通すこと


【冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能。

冷凍保存：粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。



【保存のこと】





今回は、ソースの保存です。

味付けに使った、合わせ調味料Aは、味付けだけでなく、ソースとしてつかえるので、冷蔵保存しておくといいですね。
コロッケ・魚のフライなど揚げ物にかけていただけます。

炒めるときに使うだけでなく、かけて楽しむこともできます♪

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
ステキなクリスマスを☆


また来週をお楽しみに(^^♪


ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)