ワーキングママ必見！つくりおき食堂さんの「簡単やみつきレシピ」まとめ

一時的なブームに留まることなく、まだまだ人気の「やみつき」で「無限」なレシピシリーズ。今回はそんなレシピの中から、ワーキングママとして忙しく過ごしながら「がんばりすぎないつくりおき」を実践している、つくりおき食堂さんに注目！「やみつき」になる、アイデアレシピをピックアップしてみました。

フーディストノート

2017/09/19

2021/10/07

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つくりおきできます！「やみつきしおだれきゅうり」

日持ちする簡単きゅうりの漬物。やみつきしおだれきゅうり

つくりおき食堂さん

副菜の定番「きゅうり」を使って、ササッと仕込める箸休め。塩もみすら不要で、思い立った瞬間すぐに取り掛かれるのが魅力。塩麹の甘みで、作りおいても塩辛くなりすぎることもありません。

きゅうりの分量を増やした場合の、調味料の加減についても記載があり、かゆいところに手が届く配慮が素晴らしい！どうぞご家庭の定番に！

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レンジ5分「やみつきなすのおかかあえ」

レンジで簡単5分でできる。やみつきなすのおかかあえ

つくりおき食堂さん

つくりおき食堂さんの時短レシピは電子レンジ調理が基本。こちらは「忙しい時に思い出してほしい」というやみつきなす。限られた時間を出来るだけ有効に使う！ご自身のそんな気概が感じられます。

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「やみつき無限もやし」はしらすをプラス！

やみつき無限もやし（もやしのしらす和え）

つくりおき食堂さん

淡白で、ややもすれば侘しい雰囲気をかもしだしてしまう「もやし」は、「しらす」をプラスすることで、旨味とおかず感をUP！

つくりおき食堂さんのレシピには、所要時間や保存日数の目安も記されているので、お料理初心者さんにもトライしやすいですね。

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メインにもなる「やみつき肉みそキャベツ」

レンジで簡単すぐできる。やみつき肉みそキャベツ

つくりおき食堂さん

つくりおいて副菜にも、アツアツのままメインとしても使える「やみつき」レシピ。合わせ調味料の豆板醤が隠し味で、量を加減することで小さなお子さまでも召し上がれるそう。

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子ども大喜びの「やみつき無限いも」

子どもが喜ぶ簡単常備菜。やみつき無限いも

つくりおき食堂さん

包丁不要、レンジで加熱した粉吹きいも風のジャガイモに加える「やみつき」食材は、ツナとマヨネーズだけ！お子さんがものすごい勢いで食べると言います。

ボリュームもあり、家にあるものでなんとかした…ことを感じさせない逸品です。

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鉄板コンビの「やみつきコンソメポテト」

レンジで簡単。やみつきコンソメチーズポテト

つくりおき食堂さん

ジャガイモを使った「やみつき」アイデアをもう1品！熱で溶けた粉チーズがコンソメとよくなじみ、コクがでて美味！お弁当のすきまおかず用にスタンバイさせても。

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食品関連の企業に勤める「つくりおき食堂」の管理人、まりえさん。以前は凝った料理や、時間のかかる料理を好んで作っていたと言います。そんな彼女が、現在掲げる３つのポリシーは…(1)家にある調味料で、(2)すきま時間を使い、(3)小さな子どもも食べられる、そんなレシピやおかずを紹介すること。

ワーキングマザーだけでなく、肩の力を抜いて料理を楽しみたい！そんなすべての人のバイブルになるブログです。日々料理を作るキッチンを取材した連載「世界一楽しいわたしの台所」も覗いてみて下さいね。

▼つくりおき食堂さんのmyレシピブック
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▼つくりおき食堂さんのMy Precious Kitchen
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