ピリ辛＆プチプチ食感がたまらない♪明太子鍋にチャレンジしよう！

綺麗にのった明太子が何とも贅沢な鍋。鍋の中に明太子が沈まずにいるのは、じゃがいもを少しすりおろし、とろみをつけているから。鶏ガラスープの素、昆布だしなどを使ったあっさり目のスープに明太子のピリ辛さがよいアクセントになっています。

レシピはこちら↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/166679/blog/15627703

アルタンとは、たらこを使った韓国の辛口鍋のこと。たらこの代わりに明太子を使ったレシピがこちら。石鍋や土鍋で作ると明太子にもすぐ火が通り、旨みがたっぷりスープに染みだします。

レシピはこちら↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/50725/blog/14760331

水、昆布茶、しょうゆベースのスープに明太子をほぐしながら入れ、かたくり粉でとろみをつければ、明太あん鍋スープの完成！ルッコラの独特の苦みと明太子のぴりっとした辛さが驚くほどに相性ばっちり！

レシピはこちら↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/16242/blog/11337761

鶏ガラスープの素と水、お酒、塩といったごくごくシンプルな塩スープに明太子を入れるだけ。スープがあっさりしている分、明太子の風味が際立ちます。味にアクセントを加えたい人は、さらに豆板醤を入れても◎。

レシピはこちら↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/12778/blog/13869080

最後は少し変わりレシピを。スープに明太子を入れるのではなく、すいとんの中にたっぷり入れて作ります。明太子すいとんを堪能するために具材も青ネギだけで、スープもあっさりしょうゆベース。ピリ辛＆ほくほくのすいとんを存分に堪能してくださいね。

レシピはこちら↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/19665/blog/10569380