余ったお餅消費大作戦！かわいい「ビスケット餅」はいかが？

お雑煮や磯辺焼き、きなこ餅など、年始に思う存分楽しんだのにまだたくさん残ってる…という人におすすめしたいのが「ビスケット餅」！SNSなどで大人気の料理研究家・Higucciniさんが考案された、新しいお餅の楽しみ方です♪市販のクッキーを使った簡単レシピなのに、その味と食感はこれまでにない新鮮さ。その作り方をご紹介します！

フーディストノート

2016/01/04

2024/10/17

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用意するのは市販のクッキー

出典元：http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/higuccini/2015/12/post-118.html

余ったお餅のほかに用意するのは、オレオとロータスカラメルビスケット。ロータスカラメルビスケットは、輸入菓子などを扱っているスーパーやショップで手に入りますよ。

＜材料＞
・オレオ　４枚
・ロータスカラメルビスケット　８枚
・丸餅、切り餅　各２個
・醤油　適量

実はオレオは丸餅と、ロータスカラメルビスケットは切り餅とサイズがぴったりなんです！

切って、焼いて、挟めば完成！

出典元：http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/higuccini/2015/12/post-118.html

お餅は挟みやすいように半分に薄切りにして…。

出典元：http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/higuccini/2015/12/post-118.html

切ったお餅をフライパンで焼き、焼き色がついてお餅が柔らかくなったら、刷毛などでしょうゆを両面に塗っていきます。

出典元：http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/higuccini/2015/12/post-118.html

最後にそのお餅を、クッキーで挟めば完成！

味も食感も新鮮♪

出典元：http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/higuccini/2015/12/post-118.html

しょうゆの塩気とクッキーの甘さがなんともクセになるおいしさ♪サクサク＆もちもちの食感もまた楽しい！

出典元：http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/higuccini/2015/12/post-118.html

新スイーツ誕生！と言ってもよいほどの驚きを与えてくれる「ビスケット餅」。見た目もとてもおしゃれなので、気分もアガること間違いなし♪

ご紹介した通り、とても簡単に作れるので、ぜひ一度お試しくださいね！

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Higucciniさんのプロフィール

美大を卒業後、IT企業のデザイン部門に長年勤務。4年前から料理ブログを始め、お休みの日は朝から晩まで料理三昧。男の料理の持つ美味しさのシズル感を大切に日々ブログ「The Last Order」に綴る。2011年に独立、「Kitchen Studio HIGUCCINI」を設立し料理研究家としてレシピ開発や食や生活に関するWebサイトのクリエイティブを行う。