機内食でも大人気！一度食べてみたいエスニック焼き鳥「サテ」って？

マレーシア航空でも供されるほど、マレーシアでは子どもにも大人にも愛されている定番メニューの「サテ」。現地の屋台で、炭火で焼かれるそのルックスは日本の焼き鳥そのものです。味のポイントは、焼く前にスパイシーなタレにお肉を漬け込むこと、そして食べるときにはピーナッツソースにニンニクや唐辛子を加えた甘辛いタレを添えること。甘味噌で食べる焼き鳥、そんなイメージでしょうか。

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イスラム教徒の多いマレーシアでは、おつまみというよりもメインのお料理として食べられている「サテ」。あまりのおいしさに、1人で10本、20本と食べる人もいるんだとか。そんな「サテ」にライスを添えれば、アジアンテイストたっぷりのプレートランチの完成です！

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http://blog.livedoor.jp/junhappy112/archives/1024525663.html

スパイシーな下味のきいたお肉と甘辛ダレが文句なしのハーモニーを生む「サテ」。そのディップする甘辛ダレを、練りごまとポン酢でアレンジしたレシピがこちら！おつまみとしてばかりか、白いご飯が恋しくなる仕上がりに！

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タイの「カオニャオ・マムアン」など、もち米を使ったスイーツは東南アジアではあちこちで作られており、マレーシアでは「セリムカ」という名称で親しまれています。ココナッツミルクで蒸したもち米のもちっとした食感とこのカラーリング、マレーシア風のおはぎと呼ばれているとかいないとか！

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http://www.recipe-blog.jp/profile/21832/blog/14783268