独り占めしたくなる！秋茄子を使った絶品おかず

秋茄子といえば、“秋茄子は嫁に食わすな”の言葉が有名ですね！一説には、秋茄子は美味しいので嫁に食べさせたくないという意味があるとか。そこで今回は、ついひとり占めしたくなるほどの絶品おかずをご紹介します！

2015/09/06

2021/10/07

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秋茄子のつやつや煮

身がしまった茄子にぎゅっとダシの味がしみ込んだ一品。面倒でも切り込みを入れると、できあがりが違います。

↓レシピはこちら
https://ameblo.jp/hby-miho/entry-10645885116.html

茄子で肉だねを挟み、こんがり揚げたら、甘酢あんをかけます。肉の旨みとのハーモニーが絶妙。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/134418/recipe/809462

とろっとジューシーな茄子を、にんにくを効かせた甘辛ダレに絡めれば、ごはんが進むおかずに大変身！

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https://ameblo.jp/bclub-kandeli/entry-11659113908.html

鶏肉と一緒に揚げて濃い味のおだしでサッと煮ます。お子さんでも食べやすく、ボリュームも満点！

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https://ameblo.jp/ayachi-mari/entry-11629731132.html

お肉の代わりにナスを使った、チンジャオロースー。オイスターソースの味付けで、ナスの旨みがたっぷり味わえます。

↓レシピはこちら
https://ameblo.jp/moko-tomoko/entry-11356221487.html

しっかりめの味付けで、ご飯が進むこと間違いなし！秋茄子のおいしさを思う存分、堪能しましょう♪

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