焼くだけでごちそう！新玉ねぎのバター醤油ステーキがとろ甘で絶品

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの神田えり子です。

今回は、「新玉ねぎのステーキ　バター醤油味」をご紹介します！

甘みのある新玉ねぎを厚めに切ってこんがり焼き、バター醤油だれにからめます。

口に広がる香りと旨みでペロッと食べられますよ。

「新玉ねぎのステーキ　バター醤油味」レシピ

調理時間

10分

分量

2〜3人分

材料

• 新玉ねぎ…1個（約350g）
• サラダ油…大さじ1/2
• バター…10g
• 黒こしょう…適量
• A しょうゆ…大さじ1
• A みりん…大さじ1

作り方

1. 新玉ねぎは3〜4等分の輪切りにする。

※厚めに切ることで食べごたえを出し、甘みと旨みを楽しみます

2. Aは混ぜ合わせておく。

※あらかじめ合わせておくことで、フライパンに加えた際に手早くなじませることができます。

3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を並べる。焼き色がついたら裏返して火が通るまで焼く。

※焼き色がつきにくい場合は、ヘラなどで押さえてください。何度もひっくり返すと崩れ、焼き色もつきにくいので、片面1回ずつにします。

4. 2で合わせておいたA、バターを加え、スプーンですくって全体にからめる。器に盛り付けて黒こしょうをふる。

新玉ねぎの旨みがふんだんに味わえる、贅沢な一品です。ぜひ旬のうちにお試しください。

ワンポイントアドバイス

・玉ねぎを焼いているときや、たれをからめるときに何度もひっくり返すと崩れやすいです。片面1回ずつ焼き、たれはスプーンでかけてください。

料理家 神田えり子さん

料理家・ライターとして、毎日野菜を食べるコツとレシピを発信。添加物は少なく、関西風の和食、野菜多めの家庭料理が得意。企業のレシピ開発、テレビ、イベント出演など多方面で活躍中。

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「料理家神田えり子のおばんざい食堂」

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料理家・ライター 神田えり子(@erikocookingsalon)