レンジで簡単もちもちとろ〜り♪「いちごクリーム大福」のレシピ

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのかな/毎日おうちカフェです。

今回ご紹介するのは、ひと口食べると幸せが広がる「いちごクリーム大福」です。

やわらかく伸びるもち生地に、甘さ控えめでなめらかないちごクリームを包みました。

おうちで気軽に作れるのに、和×洋の組み合わせで和菓子屋さんもびっくりな仕上がりに。

おやつにはもちろん、来客時や手土産にも喜ばれるとっておきの一品です。

もちもちとろ〜り♪「いちごクリーム大福」レシピ

調理時間

20分（加熱時間は除く）

分量

6個分

材料

• 白玉粉…80g
• 上白糖…40g
• 水…110g
• 食用色素…微量※なくても可
• 片栗粉…適量
• 生クリーム…50g（市販のホップクリームでも可）
• グラニュー糖…5g
• あんこ（やわらかめ）…適量
• いちご…6粒

作り方

1. 耐熱ボウルに白玉粉、上白糖、水を入れ、ホイッパーで混ぜ、そのまま2～3分おく。

2. 食用色素を加え、ほんのりと色をつける。

3. ラップをして数か所穴を開け、600Wの電子レンジで2分加熱し、1度取り出して混ぜる。

4. もう一度ラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱し、つやが出るまでよく混ぜる。

5. バットなどに片栗粉を多めに入れて生地を取り出し、伸ばして6分割する。

6. 泡立てた生クリーム、あんこ、生クリームの順にのせて包み、上部に生クリームといちごをのせる。

白玉粉を使うことで、時間が経ってもやわらかさが続くのがポイント。

クリームはいちごの風味をいかして甘さ控えめにすると、最後まで飽きずに楽しめます。

包むときはクリームをしっかり冷やしておくと作業しやすく、きれいに仕上がりますよ。

ひな祭りにもぴったりな「いちごクリーム大福」。特別な道具がなくても作れるので、ぜひ気軽にチャレンジしてみてくださいね。

今回も最後までご覧いただき、ありがとうございました！

かな/毎日おうちカフェさん

元パン講師。初心者さんでも作れる簡単スイーツやトレンドおやつを発信中。思わずまねしたくなるデコレーションのアイデアも人気。

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