混ぜて冷やすだけ！「いちごソースのパンナコッタ」簡単レシピ

こんにちは！フーディストノート公式ライターのひろまるクックです。

おうちでのパーティーや女子会で喜ばれること間違いなしの「パンナコッタ」。つるんとした喉越しと、生クリームの濃厚なコクがたまらない、イタリア生まれの定番スイーツです♪

今回は、いちごとジャムで作った、真っ赤なソースが宝石のように輝く「いちごソースのパンナコッタ」をご紹介します。

混ぜて冷やすだけのシンプル工程ながら、見た目の華やかさは抜群ですよ！

「いちごソースのパンナコッタ」レシピ

調理時間

20分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）

分量

3人分

材料

• 牛乳…200ml
• グラニュー糖…50g
• 板ゼラチン…5g
• 生クリーム…200ml

（いちごソース）

• いちご…140g
• いちごジャム…100g
• キルシュ…適量
• スペアミント…3枚

事前準備

・板ゼラチンを氷水に浸けておきます。板ゼラチンの扱いは商品の表示に従ってください。

作り方

1. 牛乳を中火にかけ、温まってきたらグラニュー糖を加えてよく混ぜ、溶かします。

2. 板ゼラチンの水をしっかり絞り、1に加えてよく混ぜて溶かします。

3. 生クリームを加えて、鍋を氷水に当てながらとろみが出るまで冷やします。

4. グラスに入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

5. いちごを5～8mmに切って、いちごジャムと混ぜていちごソースを作ります。

6. パンナコッタに5のソースをかけてスペアミントをのせたらできあがりです。