収穫目前!!日本一早い新米『宮崎コシヒカリ』

食欲が落ちる夏にこそ食べたいのは、どこまでもおいしく、モリモリ食べられる、日本一早い新米『宮崎コシヒカリ』。現地まで足を運んで取材した人気ブロガーの小春ちゃんさんとMayu*さんに、収穫が間近に迫った『宮崎コシヒカリ』の魅力を教えてもらいましょう。おいしいごはんに合うレシピ紹介もあります♪

フーディストノート

2015/06/24

2021/10/11

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夏に食べるなら断然『宮崎コシヒカリ』

日本有数の日照時間を誇り、おいしいお米がとれる宮崎。全国的に田植えは5月～6月、新米出荷は9～10月とされていますが、『宮崎コシヒカリ』は3月に田植え、全国に先駆け7月下旬に新米が出荷されます。つまり、夏にお米を買うなら断然『宮崎コシヒカリ』ということ。覚えておいてください♪

『宮崎コシヒカリ』をもっとくわしく！
http://bit.ly/1IcTpcT

もっちり、ねっとり、ドーンと甘い！

2年にわたって『宮崎コシヒカリ』の田植え～稲刈りを体験している、人気ブロガー小春ちゃんさんとMayu*さん曰く、宮崎コシヒカリの新米は「もっちり、ねっとり、ドーンと甘い」。炊き立ても最高だけど、冷めてもおいしいからおにぎりにもぴったり！　Mayu*さんのお宅では、お子さんたちが「いつものごはんと違う～！」と大興奮。お子さん2人と3合を完食してしまったのだとか（笑）

おいしさの秘訣は「中干し」にあり！

田植えが3月だからこそ見られる美しい田園風景。田植えから2ヵ月後に行われる「中干し」という重要な作業などのことは、小春ちゃんさんとMayu*さんのブログでチェックです！水田がひび割れていて水不足!?と見紛うような「中干し」が、味・香り・粘りのいいコシヒカリを育むのに欠かせない作業なんですって。『宮崎コシヒカリ』の新米が出回るのは、7月下旬～8月下旬のわずか1ヵ月！見つけたら即買い必至です。