フライパンで手軽に作れる！「とろ～り半熟卵とほうれん草のグラタン」

こんにちは、ぱおです。

今日は、フライパンで簡単に作れる「とろ～り半熟卵とほうれん草のグラタン」をご紹介します！

ほうれん草1束入りで栄養たっぷり！

フライパンでカリカリに焼いたパン粉をのせて、オーブンで焼いたかのような香ばしさとコクをプラスしました。

とろ～り半熟卵をホワイトソースとからめて食べると絶品です！

フライパンで簡単！「とろ～り半熟卵とほうれん草のグラタン」レシピ

調理時間

15分

分量

3～4人分

材料

• 半熟卵…4個
• ほうれん草…1袋（200g）
• 玉ねぎ…1個
• ベーコン（厚切り）…60g
• サラダ油…大さじ1
• バター…15g
• 薄力粉…30g
• 牛乳…400ml
• コンソメ（顆粒）…小さじ1
• 塩…小さじ1/3
• こしょう…少々
• とろけるチーズ…60g
• パン粉…1/2カップ

※半熟卵は、熱湯で6分ゆでたものを使用しました

作り方

1. ほうれん草は洗って水気を切り、半分の長さに切る。耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、冷水にさらす。

しっかり水気を絞り、3cm幅に切る。

2. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cmの短冊切りにする。

3. フライパンにサラダ油をひいて熱し、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める。

4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、バターを加えて溶かし、薄力粉をふるい入れて全体にまぶす。

5. 一旦火を止めて牛乳を加え、全体を混ぜ合わせる。コンソメと塩、こしょうを加えて味付けする。

6. 再び中火にかけ、ほうれん草と半熟卵を加える。お好みのとろみ具合まで加熱し、チーズをかける。

※塩気が足りない場合は塩で調節してください

7. ふたをして、チーズが溶けるまで弱火で加熱する。

※耐熱容器に移してチーズをかけ、トースターでこんがり焼いてもOK！

8. 加熱中にパン粉を小さめのフライパンで炒める。

こんがりきつね色のカリカリ食感になるまで加熱し、グラタンにかけて完成です。

フライパンで作ると、短時間でできちゃいます！

半熟卵をパカッと割る瞬間がたまりません(^^♪

寒い日は、あたたかいグラタンで温まりたいですね。

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。