切って和えるだけで絶品！作り置きにも大活躍な「大根サラダ」
いろいろな味付けを楽しめる「大根サラダ」は、いくつかレパートリーがあるとうれしいですね！今回はスガさんおすすめの大根サラダレシピをご紹介します。ついつい箸がすすむアイデアが満載♪作り置きにも便利ですので、ぜひ参考にしてくださいね。
2026/01/17
2026/01/17
青じそおかか大根サラダ
大根をめんつゆと酢の和風ノンオイルドレッシングで和え、大葉とかつおぶしをたっぷり加えます。皮ごと棒状に切った大根の歯ごたえも楽しい一品です。
大根とツナのごまマヨサラダ
さっぱりとしつつ、ごまの風味を効かせたマヨネーズドレッシングで大根がすすみます！基本の大根とツナだけでもおいしく、お好みで薬味を添えればおつまみにもぴったりですよ。
大根とりんごのマリネサラダ
りんごの甘味がポイント！フルーツドレッシングで大根をマリネしたみずみずしいサラダです。「大根独特のくせが和らぎ、大根がいくらでも食べたくなる」とスガさん。時間が経つほどにおいしく、作り置きにも最適です。
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スガさんの大根サラダは副菜やおつまみなどに大活躍！冷蔵庫にストックがあると頼もしいですよ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。
スガさん
会社員をしながらウェブサイト「週末の作り置きレシピ」を運営する料理研究家。仕事と子育ての両立のために始めた「週末作って平日食べる作り置き生活」のレシピやコツを発信。『材料・仕込み最小限 すぐできる作りおき』（池田書店）、『つくりおき副菜 パパッと便利な野菜のおかず100』（マイナビ出版）など著書多数。
＜公式サイト＞
週末の作り置きレシピ
＜Instagram＞
スガ(@sgmy)
