溶けるチーズがたまらない♪お鍋ひとつで作れる「ラザニアスープ」の簡単レシピ

こんにちは。フーディストノートアンバサダーのかずです。

今回ご紹介するレシピは、「ラザニアスープとチーズボール」です。

ラザニアはちょっと手間がかかるイメージがあって少し敬遠しがちですが、このレシピならラザニアのパスタを使って、鍋ひとつで手軽に作れます。

スープの上に、チーズとハーブで作ったチーズボールをのせて、溶かしながら食べるとクリーミーでおいしいですよ。

寒いこの季節におすすめです♪

「ラザニアスープとチーズボール」レシピ

調理時間

30分

分量

2〜3人分

材料

（ラザニアスープ）

• ひき肉…500g
• 玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
• にんにく（みじん切り）…2片
• 塩こしょう…各小さじ2
• トマトペースト…大さじ1
• トマト缶…1缶
• ブイヨン…700ml
• イタリアンシーズニング（乾燥）…大さじ1
• オレガノ（乾燥）…大さじ1
• バジル（乾燥）…小さじ1
• ローリエ…2枚
• ラザニアパスタ…5枚
• オリーブオイル…大さじ2

（チーズボール）

• モッツアレラチーズ…1個
• シュレッドチーズ…1カップ
• パルミジャーノ・レッジャーノチーズ…1/2カップ
• イタリアンパセリ（みじん切り）…大さじ2

作り方

1. 鍋にオリーブオイルをひいて熱し、にんにくと玉ねぎを加え、少し透明になるまで炒める。ひき肉を加えて塩こしょうをする。

2. トマトペーストとトマト缶を加え、トマトをつぶしながら炒める。

3. イタリアンシーズニング、オレガノ、バジル、ローリエを加える。さらにブイヨンを加えて2～3分中火で煮る。

4. ラザニアパスタを半分に折って、そのまま加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分ほど煮込む。

5. チーズボールの材料を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせ、手で丸める。

6. パスタに火が通ったら、器に盛り付け、チーズボールをのせる。

ワンポイントアドバイス

・パスタは食べやすい大きさに割ってください。

・チーズボールは、材料のチーズがそろわなければモッツアレラチーズだけでもおいしいです。

かずさん

「作る人も食べる人も笑顔になるごはん」をモットーにSNSやブログでレシピを発信中。カウンセラーの資格を持ち、誰もが共感できる料理×ライフスタイル提案が人気。

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「かず｜自分らしく生きる癒しのレシピ」

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