少ない材料で簡単！旨みしみしみ「あったか大根」レシピ

豚バラ大根の中華スープ

大根が美味しい季節に食べたくなる「豚バラ大根の中華スープ」

旨みしみしみなこの大根が美味しい。レンジで作ったとは思えないじっくり煮たような味作れます。毎年のように作ってるけど何度食べても美味しい。 pic.twitter.com/dLNm2DBa5V

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) October 28, 2025

加熱時間は10分ほどでOK！鶏がらスープの素やオイスターソースで味付けも簡単。レンジだけで作ったとは思えないおいしさです。

ツナと大根の煮物

大根1本買ってもこれ作るとすぐなくなる。油ごとのツナ、麺つゆとチンするだけ簡単ですごく美味しい。

大根に旨みしみしみ。レンジで作ったとは思えない美味しさ作れます。 pic.twitter.com/kjkSOSVsi6

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) March 7, 2025

ツナは缶汁ごと使います。めんつゆとツナの旨味が大根にしみておいしい！千切りしょうがの香りがアクセントに◎です。

材料3つでみぞれ鍋

鶏、白菜、大根の3つの材料で簡単。

みぞれ鍋はこの鶏ガラ醤油スープで作ると美味しい。鶏の旨みがじんわり広がるスープはずっと飲んでたくなる美味しさです。 pic.twitter.com/bURGFECrRs

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) November 19, 2024

鶏がらスープの素としょうゆで味が決まります。「鶏の旨味がじんわり広がるスープはずっと飲んでたくなるおいしさです」とゆかりさん。

ツナと大根のやさしいスープ

食べすぎて胃腸疲れ気味かも、って時にお腹にやさしくてじんわり美味しい簡単スープ。片栗粉でつけるとろみが絶妙です。

【ツナと大根のやさしいスープ】

水350ml、麺つゆ大1、鶏ガラ小1/2煮立て大根10cm分、ツナ1/2缶加え中火で3分煮て片栗粉大1を水大2で溶いて加えとろみつけ、醤油で味調える。 pic.twitter.com/xX5q5YrwNB

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) January 30, 2022

絶妙なとろみのみぞれスープは、疲れた胃腸にやさしい味わい。あればねぎを散らすと彩りよく、味変にもなっておすすめです。

＊＊＊

定番野菜の大根は、どれだけレパートリーがあってもうれしいですね！ゆかりさんのレシピを参考に、さっそく今日のごはんに作ってみませんか？

#ラク速レシピのゆかり（五十嵐ゆかり）さん

総フォロワー数75万人超の管理栄養士・料理研究家。身近な食材を使った簡単・時短でおいしく作れるレシピを中心に発信している。スイーツブランド「toroa」のクリエイティブディレクターであり、大手食品企業のSNSコンテンツ制作も多数担う。「toroa」では、Makuake10時間1000%で完売の「とろ生ガトーショコラ」、2021年Hanako9月号「ときめく！スイーツ大賞 2021後半」お取り寄せスイーツ部門受賞の「とろ生チーズケーキ」の商品開発を手がける。

＜X＞
#ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家(@igarashi_yukari)

＜Instagram＞
管理栄養士・料理家 五十嵐ゆかり(@yukari_igarashi)