やわらか～で幸せ♪初心者でも失敗しない「かぼちゃの白パン」レシピ
こんにちは！
フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。
まっしろな色がやさしく穏やかな気持ちにさせてくれるやわらかい白パンです。パンの中にはほっぺが落ちそうなおいしいかぼちゃのクリームチーズディップが入っています。パン生地はホームベーカリーにお任せ！ディップはフードプロセッサーで簡単撹拌！
またパン生地を一気にホームベーカリーで焼いた食パンもご紹介します。こちらはほったらかしで焼き上がるので時間がない日は便利ですよ。
どちらもぜひ作ってみてくださいね！
白くてやわらか♪「パンプキンクリームチーズのヨーグルトパン」レシピ
一口食べれば幸せ気分が広がる「パンプキンクリームチーズのヨーグルトパン」のレシピを3ステップでご紹介します！
【1】ヨーグルトのパン生地
生地作りはホームベーカリーにお任せ♪独特の香りとほんのり酸味を感じるヘルシーなパン！
分量
8個分
材料
- A 強力粉…250g
- A 塩…4g
- A 白砂糖…30g
- A 豆乳ヨーグルトプレーン無糖…100g
- A 牛乳…80ml
- B ドライイースト…3g
作り方
Aをパンケースに、Ｂは専用ケースに入れてパン生地コースに設定しパン生地を作ります。
食パンを作りたい場合
食パンコース、ヨーグルト入りの雰囲気を楽しみたいので焼き色は淡く設定し焼き上げます。
【2】ヨーグルトのパンプキンクリームチーズディップ
かぼちゃを豆乳ヨーグルトとクリームチーズ、マヨネーズで和えたおいし過ぎるデリ風ディップ！かぼちゃを粗く潰せばデリ風パンプキンサラダ！
分量
4人分
材料
- かぼちゃ…1/4個(320g)
- クリームチーズ(常温)…100g
- A マヨネーズ…大さじ2
- A 豆乳ヨーグルトプレーン無糖…40g
- A 塩…ふたつまみ
- A ホワイトペッパー…ふたつまみ
- A ドライパセリ…小さじ1
作り方
⒈ かぼちゃは種を取り除き、皮つきのまま1/16程度の大きさに切ります。
2. 耐熱容器に入れて蓋またはふんわりとラップをかけ電子レンジ600Wで6分程加熱します。
3.1が熱い内にフードプロセッサーに移し、クリームチーズを加えます。
4. 撹拌します。
5. ボウルに移しAを加えます。
6. 和えるとできあがりです。
【3】パンプキンクリームチーズのヨーグルトのパン
初心者でも簡単！打ち粉不要の取り扱いしやすい生地！やわらかくソフトな口当たりで、さっぱりヘルシーなパン生地に甘くてコクがあるパンプキンクリームチーズ入りがおいしい！
分量
8個分
材料
- 【1】の ヨーグルトのパン生地
- 【2】の ヨーグルトのパンプキンクリームチーズディップ
- 強力粉(トッピング用)…適量
作り方
⒈ ボードの上にパン生地をのせ8等分にして丸めます。
2. 濡らしたキッチンペーパーを被せ、ベンチタイムを15分とります。
⒊ 1を手のひらで押さえ平らな丸にします。
⒋ 中心にクリームチーズを大さじ1のせます。
⒌パン生地で包みしっかり閉じます。
⒍ 閉じ目を下にします。
⒎ 天板に3を並べ、30℃で30分2次発酵させます。※1次発酵はホームベーカリーで完了済
⒏ オーブン予熱あり、1段、130℃、焼き時間24分で予熱を開始します。
⒐ 茶漉しに入れた強力粉をパンに振ります。
10. 予熱終了コールが鳴ったらパンをオーブンに入れて焼くとできあがりです。
ワンポイントアドバイス
- ヨーグルト入りの雰囲気を壊したくないので低めの130℃でゆっくり焼きました。
- 豆乳ヨーグルトプレーン無糖は普通のプレーンヨーグルト無糖でも代用可です。
丸パン、食パン、ディップだけ、全部組み合わせてパン作りとお楽しみいただけるように3ステップに分けてご紹介させていただきました。
ぜひご利用いただきお楽しみくださればうれしいです。
2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。
＜Instagram＞
ゆみちー(@kobo0212)
